치즈곰팡이1 치즈 위 곰팡이의 진실! 먹어도 될까, 버려야 할까? 치즈를 꺼냈는데 표면에 곰팡이가 피어 있다면 당황스러울 수 있죠. 하지만 모든 곰팡이가 치즈를 버려야 한다는 신호는 아니에요. 블루치즈 같은 곰팡이 치즈는 일부러 숙성 과정에서 곰팡이를 사용하기도 하니까요. 오늘은 치즈 위 곰팡이의 종류와 먹어도 되는 경우, 버려야 할 경우, 그리고 치즈를 안전하게 보관하는 방법까지 모두 알아보도록 할게요! 1. 곰팡이 치즈의 매력: 블루치즈는 왜 괜찮을까?블루치즈, 브리치즈, 고르곤졸라 같은 치즈들은 제조 과정에서 일부러 곰팡이를 사용해 숙성시키며 독특한 풍미를 만듭니다. 이 곰팡이는 **"Penicillium"**이라는 안전한 곰팡이 종류로, 인체에 무해하며 오히려 치즈의 고소함과 향을 더해줘요. 먹어도 안전한 곰팡이 치즈의 특징:곰팡이 색깔: 대체로 푸른색, 초록색.. 2025. 1. 12. 이전 1 다음
